![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
zorgeoпо просьбам трудящихся расскажу, чем мы тут занимались.
клетка животных заключена в оболочку из двойного слоя молекул липидов - клеточную мембрану. липиды - это всевозможные жиры. у молекул есть полярная "голова", которая хорошо соединяется с молекулами воды, и неполярный жирный хвост, который с водой соединяться не хочет. поэтому в водной среде такие молекулы самоорганизуются хвост к хвосту, так что полярные головы торчат наружу, а неполярные хвосты переплетаются друг с другом и никому не мешают, вот так:
прежде чем смотреть на живые клетки, мы изучаем искусственные, сильно более простые и более предсказуемые мембраны, которые сами же и делаем.
если взять только один вид жиров, то получаются мембраны однородные. а если взять два вида, например, насыщенный и ненасыщенный жир (они различаются, как подсолнечное масло и маргарин: ненасыщенный жир труднее кристаллизуется и остаётся жидким при комнатной температуре, а насыщенный застывает) - так вот, если взять два разных липида и сделать из них мембрану, то в ней образуются островки (домены) застывшего жира, где молекулы плотнее упакованы.
мы пытаемся разглядеть эти мембраны в микроскоп, что само по себе тяжело. толщина мембраны примерно 5 нм, что примерно в десять тысяч раз тоньше человеческого волоса. но нам этого недостаточно, мы ещё хотим на фоне этого тонкого слоя разглядеть участки более плотной упаковки, толщина которых всего на 10% больше, чем сама мембрана.
ситуация осложняется тем, что липиды эти абсолютно прозрачны и почти не поглощают свет.
продолжение следует...
клетка животных заключена в оболочку из двойного слоя молекул липидов - клеточную мембрану. липиды - это всевозможные жиры. у молекул есть полярная "голова", которая хорошо соединяется с молекулами воды, и неполярный жирный хвост, который с водой соединяться не хочет. поэтому в водной среде такие молекулы самоорганизуются хвост к хвосту, так что полярные головы торчат наружу, а неполярные хвосты переплетаются друг с другом и никому не мешают, вот так:
прежде чем смотреть на живые клетки, мы изучаем искусственные, сильно более простые и более предсказуемые мембраны, которые сами же и делаем.
если взять только один вид жиров, то получаются мембраны однородные. а если взять два вида, например, насыщенный и ненасыщенный жир (они различаются, как подсолнечное масло и маргарин: ненасыщенный жир труднее кристаллизуется и остаётся жидким при комнатной температуре, а насыщенный застывает) - так вот, если взять два разных липида и сделать из них мембрану, то в ней образуются островки (домены) застывшего жира, где молекулы плотнее упакованы.
мы пытаемся разглядеть эти мембраны в микроскоп, что само по себе тяжело. толщина мембраны примерно 5 нм, что примерно в десять тысяч раз тоньше человеческого волоса. но нам этого недостаточно, мы ещё хотим на фоне этого тонкого слоя разглядеть участки более плотной упаковки, толщина которых всего на 10% больше, чем сама мембрана.
ситуация осложняется тем, что липиды эти абсолютно прозрачны и почти не поглощают свет.
продолжение следует...
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2014-01-17 11:32 am (UTC)я имел в виду видимый свет, примерно от 400 и до ближнего ИК, 1300 нм или около того.
no subject
Date: 2014-01-17 11:44 am (UTC)no subject
Date: 2014-01-17 11:47 am (UTC)жиры - это триглицериды жирных кислот. я тут намерянно немного упрощаю, ибо образование у аудитории - в разных областях.
no subject
Date: 2014-01-17 02:35 pm (UTC)Вот смотри что ты наделал. Я открываю ленту, вижу твой пост, лезу туда, а там
про науку. Тут надо сесть, прочитать пару раз, взять бумагу, почеркать, найти
стопицот ошибок, и деликатно об этом написать. На это уходит время, а у меня
его нет, я вчера наколупал данных за гигабайт, их надо систематизировать. Поэтому
я закрываю ЖеЖе, с чуйством, что я не почитал чего-то по интересной науке.
И хожу с чувством как будто насрали.
Ну кто вот ты после этого?
(*мнение комментатора может не совпадать с мнением автора моего журнала*)
no subject
Date: 2014-01-17 02:39 pm (UTC)у меня у самого нет времени дальше писать - видишь, на полуслове пришлось оборвать.
обрабатываю вчерашния даныя. через час за наследником ехать.
no subject
Date: 2014-01-17 02:40 pm (UTC)(*tags: been there done that*)
no subject
Date: 2014-01-17 05:16 pm (UTC)Я скромно горд собой, что угадал, что вы на клеточные оболочки смотрите, и даже, глядя на картинку, понял, что такое двойной монослой. Но зачем вы туда так пристально смотрите - пока ни фига не понятно.
Вы хотите увидеть своими глазами, как через мембрану ходит какая-нибудь гадость туда-сюда?